飲食店の方常連さんになるお客様を、たくさん集めたいですよね。
飲食店という業態は新しいお客様の数に限りがあるのでリピート率を上げていきたい！
と思ってる飲食店の方、多いかと思います。
では、どうしたら常連さんを集められるのか。
ズバリ、飲食店が常連さんを大量獲得するための方法は、『YouTubeを使う』事です！
どうやったらYouTubeで常連さんを集めることができるのか。
そして何故YouTubeを活用すれば常連さんを集められるのか
説明していきます。
尚、この記事では、『飲食店が集客のために使うツールの中でベストな選択がYouTubeなのは何故か』
という点に絞って解説していきます。
ちょっとここで予備知識として、飲食業界の歴史を見てみましょう。
外食元年と言われる、外食産業が日本に展開され始めたのが
1970年のことです。
あの、すかいらーくの一号店が東京都府中市に誕生しました。
ケンタッキーフライドチキンが日本にやってきたのも大体この頃です。
それらがチェーン店として展開されてどこでも高いクオリティの料理が食べられるようになりました。
当時の消費者は「全国どこでも同じお店の美味しい料理が食べられるなんて凄いな」
と、思ってた訳です。
それから50年経って、2021年現在、ご存知の通りそこら中に飲食店が乱立してる状況です。
50年の間で消費者は「どのお店に入ってもある程度のクオリティなんだ」という事を学習してます。
すかいらーく系の店舗も、ケンタッキーフライドチキンも役50年経った今現在でも、バリバリ人気です。
ここから何が言えるかというと、
クオリティの高い料理を提供する
内装が素晴らしい
＝行ってみよう。
と、ならなくなったという事です。
店舗数も50年前と比じゃないので、単に料理やインテリアで差別化するのも難しいです。
つまり、料理やインテリアなどで常連さんを集めることはは無理です。
良くも悪くも、マーケティング至上主義になってきてるという事です。
じゃあどうすれば常連さんを集められるのか。
答えは一つ、
お店の世界観に共鳴してもらうことです。
あなたのお店＝美味しい料理が食べられる！
あなたのお店＝いい感じのインテリア！
とかではなくて、
あなたのお店＝「あなたのお店の世界観を体験できる‼︎‼︎」
という事を、提供しましょう。
お店の世界観に共鳴した人は、料理が美味しいとか内装が綺麗とかそういうのではなくて
お店の世界観を感じに来店するので確実に再来店してもらえます。
そして、来店しなくてもお店の世界観を感じてもらえるツールがあります。
それが、YouTubeなんです。
あなたのお店のYouTube動画を見て、「この店の世界観良さそうだから行ってみよう」
となった方は超高確率で、常連さんになります。
早速、今からお店の世界観が伝わる動画を作成してアップしてみましょう。
費用をかけずにできる、具体的なホームページや動画の作り方に関しては、本を書きました。
下のフォームに必要事項を記入して送信していただければ、飲食店の方に限り、無料でダウンロードする事ができます。
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