この記事はグルメサイトから集客ができない理由。
それならどうしたらいいのか。を飲食店の方に向けてわかりやすく解説する試みです。
早速みていきましょう。
１，現在のグルメサイトは戦国時代。
グルメサイトの登録率は、関東地方では約8割強と言われています。
ちなみに、関東地方の飲食店の数は以下の通りになっています。
東京都 80,342
神奈川県 33,908
埼玉県 25,261
千葉県 21,889
茨城県 11,612
栃木県 9,262
群馬県 8,996
合計：191,270件
※厚生労働省の衛生行政報告例より抜粋
191,270件のうちの8割なので、153,016件。
あなたのお店を除外したとすると、
153,015件のライバルが存在するという事になります。
このようなレッドオーシャン（競争が激しい状態）になっている事から、
そもそも、グルメサイトの中であなたのお店の情報が表示されること、
それ自体が困難になっているので集客ができないというわけです。
２，そもそも、グルメサイト補足情報である。
「いや、グルメサイトを見てきたって人は多いよ」と、思ってらっしゃる方、
多いと思いますが、
実際のところ、それはあなたのお店の事を調べていた際に出てきた、
補足情報としてグルメサイトのぺージを閲覧しただけ。
の可能性が高いです。
つまりお店の事を「知った」きっかけは別にあります。
それは、近くを通って看板を見たからかもしれませんし、
友達にこのお店いいよと教えてもらったからかもしれません。
いずれにしても、何の情報も無い段階から、
いきなりグルメサイトを見て来店したという人はごく一部です。
広告を売って、上位表示されるようにしているならばともかく、
地域によって差はあるものの、
無料利用で上位表示されるのは至難の業です。
ですからグルメサイトは、他にお店の存在を知ってもらうことのできるツールを持ち合わせていてこそ、真価を発揮します。
３，グルメサイトでは情報発信力が足りない。
グルメサイトの大まかな仕組みのイメージは、
飲食店の情報限定の電話帳のような感じです。
お店側から発信できる情報の量が少ないので、
うちの店、ここにあり！といったようなアピールをするのが難しいのです。
もちろん、レビューという形で文の投稿はされますが、
お店のことを一番良く知ってる経営者ではなくて、
利用者の執筆した内容になるので、
お店の最大の強みがアピールできる形にならないことが多々あります。
４，ならばどうするべきか。
ならどうするべきかと言うと、
自分たちで情報を積極的に発信できるツールを持つべきです。
例えば、SNS。
InstagramやTwitterなどのSNSに関しては、
ご存知の方多いとは思いますが、
お店の事を「フォロー」すなわち、
定期的に情報を受け取りますよという同意を得られるので、
繰り返し情報を与える事ができます。
その結果、フォローしてる人の来店確率を高め、
来店機会の獲得に繋がりますね。
５，ならばどうするべきか。その2
が、しかし、それだけではなく
まずは、お店の”存在”を知って貰うことも必要です。
お店の存在を知ってもらうのに一番確実な方法、
それは、ローカル検索に対応するという事です。
※ローカル検索とは。
地域（駅名や街の名前）など場所に関連する検索ワードに対し、
それに適した検索結果を表示させることを指します。
簡単に言うと、
あなたのお店が新宿のお寿司屋さんだったとします。
「新宿 寿司」とか検索した際の結果に、
あなたのお店の情報が表示されるっていうのが、
一番簡単なあなたのお店の存在を知ってもらう方法という事です。
検索サービスに関してはGoogleなどが有名ですが、
Googleは検索機能を使い続けてもらうために、
使っている人が打ち込んだ検索キーワードに、
対する答えとして最も適切な情報を提供するようにしています。
ですから、Googleに「新宿のお寿司屋さんといえば、ウチのお店ですよ」
という事を理解してもらわなければなりません。
そのための具体的手法として、
お店の公式ホームページや、
Googleの関連サービスであるYouTube等で、
積極的に情報を発信するべきです。
具体的なホームページや、動画の作り方に関しては、本を書きましたのでリンクからそちらを御覧ください。
飲食店の経営に携わっている方であれば、ページの一番下のフォームに、
「お名前」「メールアドレス」「お店の名前」をご記入いただき、送信していただければ
無料でダウンロードできます。
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