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スターバックス越谷レイクタウン店さんでチョコレート オン ザ チョコレート フラペチーノをいただいてみました。
夕方4時頃の来店で、５,6組程度の待列ができていました。
バレンタインデーが近いという事もあり、今回はチョコレートをテーマとした期間限定商品です。
【飲食店の集客において、参考になるポイント】
一定のペースで期間限定メニューを発売している
今回のチョコレート オン ザ チョコレート フラペチーノに限らず、新作を発売する度に行列が出来るスターバックス。
そこから得られる飲食店が集客のために参考にするべきポイントは、一定のペースで新メニューを出している事です。
飲食店利用者は数多く存在する飲食店の情報に触れてますので、目が肥えています。
ですので渾身の期間限定メニューを、半年かけて準備して年に2回ぐらい出すとかしても、全然集客に繋がらない事は結構あります。
何故なら、極論どれだけリサーチしても
お客さんが本当に食べたいとか飲みたいとか思うもの。
すなわちニーズは分からないからです。
それはもうお客さん自身分かってないので
どうしようもないわけです。
では、期間限定メニューを一定のペースで
リリースする場合はどうでしょう。
どれかにハマる人が出ます。
そして、定期的に期間限定メニューを
発売し続けると次はなんだろう？
というまだ見ぬ期間限定メニューの
情報を知りたいという気持ちを持ってもらえます。
次は何？と思ってもらった上で
今月はこれです！という情報を提供できれば
お客さんは情報を知る事ができたという満足感をお店に対して抱くので来店確率がグッと上がり、集客に繋がります。
これは、スイーツ系のジャンルのみならず
他のジャンルでも通用します。
期間限定メニューを一定のペースで提供してみる…。
ぜひ、実践してお店の前に行列を作ってみましょう。
【店舗情報】スターバックスコーヒー 越谷イオンレイクタウン kaze店
営業時間 09:00～22:00
アクセス 越谷レイクタウン駅/出入口（JR武蔵野線） 徒歩5分
イオンレイクタウンkaze1階、マルエツ前
無線LAN:STARBUCKS /docomo /au /Softbank /Wi2 300
住所 343-0828 埼玉県 越谷市 レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウン kaze
電話番号 048-934-3103
決済: LINE Pay PayPay
サービス Mobile Order & Pay
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